Por Gustavo Arnoldt
Colonia Caroya se viste de fiesta con la edición 44 de la Fiesta del Salame Típico en Av. San Martín entre calles 20 y 22, frente al Club Juventud Agraria Colón, con entrada libre y gratuita.
La fiesta comenzará al mediodía del domingo 2 de noviembre y se extenderá hasta pasadas las 21, con una amplia y variada propuesta artística y gastronómica.
El salame que se ofrecerá es con el sello de Indicación Geográfica, respetando la receta típica.
Este año participarán Embutidos Piazzoni, de Martín Piazzoni; Provin il Salam, de Marcelo Prosdócimo; Los Plátanos, de Guillermo Visintín; y El Teki, de Mariano Cragnolini; quienes elaboraron unos 400 kilos de salame.
Estos nombres emblemáticos del chacinado de la región caroyense serán los exponentes de una gastronomía que siempre pondera la calidad poniendo siempre la vara bien alta en esta parte de la provincia de Córdoba. Como dijo la Intendenta de Colonia Caroya, Paola Nanini, primera mujer en ocupar el cargo de Intendente en toda la historia de Colonia Caroya “nuestras comidas típicas son el sello de nuestra identidad, y por supuesto, el salame de Colonia Caroya ya ha traspaso las fronteras de nuestra provincia por su calidad artesanal”. Para finalizar diciendo que “lo esperamos el domingo 2 de noviembre para vivir una fiesta cultural y gastronómica única en ´nuestra querida provincia de Córdoba”.
En la fiesta se venderá en picada, con queso, bondiola, fiambre de cerdo y pan; o por unidad.
Grilla
Desde el mediodía, pasarán por el escenario, que estará ubicado en Av. San Martín y calle 22, los siguientes artistas:
• Coro Lidrîs
• Ariel Rojas
• Conjunto Caroyense de Danzas Italianas “Alegrîe”
• Edelweiss
• Marcelo Bracamonte
• Marcelo Lepore y su Conjunto
• Cielo Tierra
• Dos Folk
• Almas Mellizas
• Cierre con Martín Rolán y los Hijos del Cuarteto
Gastronomía y Tarifas
Dentro del predio habrá diferentes puestos de comida y bebida.
Los principales serán del Salame IG y del Club Juventud Agraria Colón.
• Picada surtida de medio kilo para 4 personas: $28.000
• Salame por kilo: $38.000
• Choripán: $10.000
• Docena de empanadas: $20.000 (Unidad: $2.000)
• Carne a la bandeja $20.000
• Sandwich de carne: $14.000
• Papas fritas: $6.000
• Vino Malbec Don Fabio: $13.000
• Vino Ancelota Don Fabio: $16.000
• Vino Navira Malbec Terra Camiare: $14.000
• Vino Ovum Malbec Terra Camiare: $20.000
• Cerveza: $8.000
• Fernet: $12.000
• Gancia: $10.000
• Gaseosa 500cc: $4.000
• Gaseosa 1,5L: $8.000
• Agua mineral o saborizada 500cc: $3500
Los vinos de Bodega La Caroyense se ofrecerán dentro de sus instalaciones para llevar o consumir en los tablones y sillas dispuestos en la Av. San Martín.
En su explanada estará la muestra estática de autos clásicos y motos antiguas. Sobre las veredas de la Avenida habrá más stands, food trucks, emprendedores, artesanos y puestos de información oficial, Defensa Civil y Economía Circular. La Comisión de escuelas caroyenses Nelly Hansen estará a cargo del estacionamiento en las cuadras adyacentes.
