Los Jardines de Viveros de Valencia serán el escenario en el que se celebrará el Estrellas Gastro Fest, un evento que tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de octubre y reunirá a grandes cocineros, a jóvenes chefs y a locales y empresas referentes de la ciudad en una propuesta cultural, musical y de ocio que, por primera vez, acerca la alta gastronomía a todos los públicos.
Javier Aranda, de Gaytán, Germán Carrizo, de Fierro, Enrique Pérez, de El Doncel, Miguel Ángel Expósito, de Retama, Vicente Patiño, de Saiti, Alfonso García, de La Aldeana, Pablo Margós, de Gastro Trinquet y Alejandro Platero, de Platero Restaurante, son los chefs que ya han confirmado su participación, y serán los encargados de elaborar un menú completo en uno de los espacios más innovadores del festival, el Club Gastroexperience, un restaurante efímero en un escenario poco habitual, los Jardines de Viveros.
Tal y como afirman desde la organización, “queremos ofrecer una experiencia única y diferenciadora, sacando a los chefs de sus cocinas y espacios habituales para proponer un menú degustación exclusivo que, a la vez, sea accesible a buena parte de las personas a las que les gusta la gastronomía. Es una forma de acercar las Estrellas de la alta cocina al público en general, en una experiencia culinaria única”.
Estrellas Gastro Fest, que tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de octubre, dispondrá además de diferentes espacios en los que los visitantes podrán disfrutar de la gastronomía en un espacio ecléctico que conciliará la alta cocina con la música, la cultura y el ocio para todos los públicos.
Entre ellos, se montará un food market dinámico y non-stop en el que se ofrecerán platos creativos, tapas y degustaciones con los productos de proximidad como protagonistas, elaborados por cocineros punteros y restaurantes y empresas del sector como los expertos en brasas de Maillard, que también han confirmado su participación en el evento.
Todo ello, aderezado con conciertos y música en directo durante el día y la noche en un festival que pretende convertirse en un referente de la alta gastronomía para todos y todas, sacándola a la calle y haciéndola accesible y asequible para todos los públicos.
Estrellas Gastro Fest abrirá sus puertas el viernes, 27 de octubre y se celebrará durante todo el último fin de semana del mes. Aunque el acceso al recinto será gratuito, sí será necesario reservar con antelación para disfrutar del Club Gastroexperience, donde, en diferentes franjas horarias se ofrecerá el menú exclusivo de los chefs participantes.
La organización ha abierto ya las reservas para los horarios de cenas, que tienen plazas limitadas, así como la adquisición anticipada de entradas para degustaciones y bebidas.
