Organizó exposiciones y produjo varias guías de vinos argentinos. Participó como jurado en más de 20 Concursos Internacionales y tiene una App disponible sin cargo. Escribe en Infobae sobre vinos argentinos desde hace más de diez años. Además hoy es quien lleva adelante la curaduria de La Malbequeria, la renombrada vinoteca que se encuentra en Palermo, con su adyacente parrilla Lo de Jesús. Fabricio nunca se queda quieto, por lo que, podemos encontrarlo casi a diario catando vinos parta su nueva guia , que pronto nos sorprenderá a todos...
¿Cuál fue tu primer viaje solo?
Fue en avión a los 5 años a Resistencia Chaco donde nací, pero me fui a los 9 meses con mi madre a la Caoital. Allí estaban mis tíos y mis primos, y me quedé todas las vacaciones de verano.
¿Cuál es tu destino favorito?
Destino favorito? De los que conozco, ok Érica una y mil veces a Italia, no solo porque la sangre me tira sino porque tiene todo lo que yo más disfruto de un destino, buena comida y mejores vinos, en un entorno increíble! La Toscana, entre Siena y Florencia, para ser más preciso, pero también puede ser Sicilia, Verona o Alba en Piamonte
¿Dónde fue tu último viaje?
Último viaje? A Paris con mi mujer
¿Qué cosa no puede faltar en tu viaje?
Que cosa no puede faltar… buena comida y buenos vinos y, obviamente, un buen Negroni.
¿Viajás mucho por trabajo? ¿A dónde?
Viajo mucho por … si, principalmente a Mendoza, y menos a otras zonas vitivinícolas argentinas, pero también a mercados como en USA y Brasil, y a otras regiones del mundo en Francia, Italia y España, por ejemplo
¿Tenés alguna anécdota divertida de tus viajes?
En el último viaje a París, ful viendo una serie por por primera vez en mi vida, los primeros 4 capitulas de Gotas de Dios, una serie de Apple sobre vinos. Luego de estar 5 días allí, disfrutando junto a mi mujer, para la vuelta me bajé los otros 4 capítulos. Una vez en el avión, empiezo por el capítulo 5 y no solo comienza sino que transcurre totalmente en el hotel que acabábamos de dejar, el Luthetia!!! Yo había estado en esos pasillos y salones, y reconocí a varios de lo personajes del hotel que aparecen allí. Lástima, de haberlo sabido de antemano les hubiera hecho muchas preguntas 😜🍷
¿Qué extrañás de tu país cuando viajás?
Si viajo con mi familia, pocas cosas, pero sin duda, los vinos y su gente.
¿Qué destino te encantaría conocer?
Y siempre voy a privilegiar regiones vitivinícolas x conocer, y entre ellas destaco el Ródano y Champagne en Francia, Rioja y Ribera del Duero en España y recorrer toda la isla de Sicilia en familia, con tiempo y muchos euros 😜🍷.Conozco, pero solo, que no es lo mismo 👌
Más Info sobre Fabricio: https://www.turismocero.com/noticias/el-dia-del-malbec-se-viste-de-fiesta-junto-a-la-malbequeria.htm
