Este domingo 4 de agosto se llevo a cabo “Buenos Aires Celebra Kosher”, en Barrancas de Belgrano, el evento constó de una “Feria de productos Kosher”, como parte del programa “Buenos Aires Kosher” del Ente de Turismo de Buenos Aires, dependiente del Ministerio de Cultura del Gobierno Autónomo de la Ciudad de Buenos Aires, en conjunto con la Dirección de Colectividades. Durante el evento, que conto con más de ocho mil concurrentes, se pudo disfrutar de muy buena música de la mano de varios conjuntos musicales, entre ellos: Barbacoaj, Bar Mitzmidis y Tiembla el Mohel. Sumados a estos conjuntos el trio compuesto por Demian Kaus, Karina auday y Gabriel Wolff, deleitaron al público con sus increibles composiciones.
La muestra que se desarrollo durante más de seis horas, conto con cerca de 50 stands entre los que se contaban puestos gastronómicos, libros, artesanías y turismo.
Kosher o Casher es la denominación con la cual se identifica a los alimentos que consumen los judíos acordes con las leyes de la torah. Cuya elaboración está controlada por diversas agencias especializadas que certifican que los mismos no contienen elementos no permitidos por la Halajá (Ley Judía).
La coordinadora del programa Buenos Aires Kosher, Jacqueline Zeitune, expreso a la Agencia Judía de Noticias: “Está actividad permite mostrar lo que hacemos en el Ente de Turismo para el desarrollo Kosher. Cuando comenzamos realizamos un estudio de la oferta gastronómica Casher y decidimos ofrecer al turismo judío observante un producto para que venga a Buenos Aires y se sienta cómodo, para lo que capacitamos a los hoteles interesados en recibir ese tipo de turismo, las normas que debían cumplir tanto respecto a la alimentación Kosher como el cuidado del Shabat y las festividades (no apagar luces, apertura de las puertas y otras especificaciones). Actualmente doce hoteles de 4 y 5 estrellas forman parte del programa, en donde el turista puede recibir viandas casher para el desayuno, el almuerzo y la cena”.
En la feria también participaron empresas que no pertenecen al tradicional mercado casher, varias gastronómicas. Quienes se mostraron muy conformes con los resultados del evento. Muchos de ellos manifestaron que la certificación kosher fue de gran ayuda para lograr exportar a otros mercados tales como Estados Unidos, Israel, Canadá, Brasil y Europa.
Florencia Le Rose Gerente del Hotel Masliah comento a este medio " que el evento nos resultó muy productivo y nos trajo excelentes resultados ".
