Durante mayo, en ocasión de la última edición de la Feria Del Libro de Buenos Aires, el conocido chef pastelero Mauricio Asta presentó ante un numeroso y entusiasta público su nuevo libro, “Mi Pastelería”, como parte de la nueva Colección de Autor Utilísima, lanzada recientemente por Editorial Atlántida. Se trata de una elegante edición de 128 páginas a todo color, práctico formato, atractivas fotografías y cuidado diseño.
Mauricio, quien conduce el programa “La Pastelería” desde la pantalla de Utilísima junto con María Laura D’Aloisio y Juan Manuel Herrera, cuenta aquí su historia y muestra su sello inconfundible, develando los mejores secretos de su métier: las técnicas básicas y las recetas de tentadores muffins, budines, cookies y tortas, entre otras delicias, a las que suma los célebres macarons que son su marca registrada, infaltables panificados como la baguette, la focaccia o el pan de campo y sus propias sugerencias de minipastelería, amén de variados y útiles tips presentes a lo largo de toda la obra. “La Pastelería” ya se encuentra en kioscos y librerías de todo el país, al precio sugerido de $ 65.
