Para disfrutar de los mejores cafés de calidad, el lunes 2 de septiembre, de 10 a 21 horas en el Four Seasons Hotel Buenos Aires, llega una nueva edición de Exigí Buen Café, la feria que desde hace siete años tiene como protagonistas a los referentes cafeteros nacionales e internacionales.
Auspiciada por la AHRCC, el visitante tendrá la posibilidad de realizar un recorrido que va de la planta a la taza. Disfrutar de degustaciones de espressos, filtrados, bebidas de café, cocteles, asistir a los campeonatos de baristas, de latte art, conocer sobre granos de origen, microlotes, conversar con caficultores que llegan directo de las haciendas, con tostadores que nos acercan el grano de café y con baristas que nos lo elaboran. También se encontrará con tecnología cafetera y soluciones hogareñas. La jornada se completa con tres talleres de cata dictados por especialistas y una completa agenda de charlas gratuitas.
En el marco de la feria se realizará el VII Concurso de Baristas EBC, donde competirán ocho baristas seleccionados entre cuarenta inscriptos. El Concurso es auspiciado por Capricornio Coffes, Tía María y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés.
Luego del éxito de la última edición, se presentarán en un segundo escenario los competidores de los concursos auspiciados por FAEMA: la 2° Competencia de Latte Art EBC, para baristas latteadores quienes concursarán por etapas con distintos diseños de leche espumada sobre el espresso, y el 2° Torneo de Café y Espirituosas Borghetti EBC en donde reconocidos bartenders crearán sus cocteles con café. Una tendencia que crece en las barras de todo el mundo.
Los tres concursos, el de baristas, el de latte art y el de cocteles, se realizarán alternadamente y se proyectarán en simultáneo para que nadie se pierda ningún detalle.
Mientras se desarrollan los concursos el público podrá degustar los mejores cafés del país, elaborados por prestigiosos cafeteros y tostadores de especialidad.
Cómo ser barista en casa, saber preparar los mejores cocteles con café, entender si el café se quema por la máquina o por el barista, las leches no tradicionales, o tener una experiencia de cata entre quesos y cafés son algunas de las actividades que ofrecerá la feria de cafés Exigí Buen Café dentro de su programa de charlas. La agenda incluye temas de vanguardia, tanto para conocedores como para el pùblico general.
En las propuestas de los workshop -con modalidad de taller- el eje estará puesto en la Experiencia de Cata dictada por referentes en el tema. Armonización entre cafés y vinos; maridaje de cafés y quesos y un cupping de distintos típos de cafés de orígen, serán algunos de ellos.
Exigí Buen Café cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de Gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como un destino gastronómico de América Latina. Con el objetivo de promocionar el desarrollo gastronómico, se busca posicionar a la Ciudad como un lugar de encuentro en donde familias, amigos y parejas se reúnan alrededor de la mesa a comer y disfrutar los sabores de nuestra cultura.
Como en cada edición, en el recorrido los expositores seducirán al visitante con conceptos y propuestas acerca del café de calidad y se podrán visitar los stand de: Puerto Blest, Illy, Cabrales, Machiatto, Tía María, Nuova Simonelli, Tres Plumas, Café Fundador, ISHEG, Faema, Import Coffee Company; Borghetti, Rocket, Nescafé Espresso, Chemex, Ultracomb, Motofeca, San Pellegrino, Zupay, Edison Café, Mahlkonig, Zupay, Café Z, Drupa, Café Vergnano, Diedrich, Tienda del Barista, Carmo Coffes y Capricornio Coffees.
El lunes 2 de septiembre, de 10 a 21 horas, en el Four Seasons Hotel Buenos Aires (Posadas 1086), los amantes del café tendrán la posibilidad de vivir una jornada al ritmo de la seductora magia cafetera.
Las entradas incluyen degustaciones, charlas gratuitas y acceso a los concursos. Se consiguen en www.exigibuencafe.com . Precios: $250 General (por franja horaria) y $350 Vip (toda la jornada).
