Ganadora del Concurso Experiencias del Sabor en Caminos y Sabores 2023. Kinturray comparte su viaje desde la crisis hasta el éxito, combinando la dedicación a las abejas con la pasión por llevar salud y sabor a cada hogar.
Hace 24 años, Maximiliano Sosa y Ángeles Gallo iniciaron su viaje en el mundo de la apicultura. Sin embargo, la verdadera transformación llegó cuando enfrentaron una crisis en el precio de la miel (hace alrededor de 10 años). En medio de las dificultades, decidieron tomar las riendas y crear una marca propia: Kinturray. Una palabra indígena que encarna la búsqueda de la esencia de la flor, una metáfora que encapsula la filosofía detrás de esta familia apicultora argentina.
«Vamos a defender el producto y darle un valor agregado para poder venderlo», menciona uno de los fundadores, Maxi.
Kinturray no es solo un negocio; es un proyecto familiar donde todos tienen su lugar. La relación laboral y familiar está entrelazada de una manera única. «Nos llevamos bien, lo disfrutamos mucho», comparte uno de los fundadores.
Maxi y Ángeles tienen tres hijos: Tayel (14), León (11) y Brisa (7) que participan activamente. Desde repartos hasta programas de educación, los niños también comparten la pasión por las abejas y los productos de la colmena.
Debutaron como expositores en 2022, y este año lo hicieron junto y este año fueron como co-expositores de la Municipalidad mediante el programa Producto Local. “Fue muy buena la experiencia en el Camino Federal porque pasea mucha gente y nos dio gran visibilidad el stand”, agregó Ángeles.
El premio Experiencias del Sabor fue un momento decisivo para Kinturray. No solo les brindó visibilidad, sino también una validación experta de su trabajo. «La miel fue al laboratorio directamente, que se hizo cata por expertos, y un análisis. La experiencia de recibir feedback de quienes entienden el producto profundamente fue una fuente de alegría y motivación.
Kinturray viene cosechando muchos premios. En 2019, se llevaron el Primer Premio en la categoría Mieles Cristalizadas de EXPOMIEL. En 2022 fueron elegidos ganadores en la terna de Mieles Fraccionadas, en el Segundo Concurso Provincial de Miel, lo cual le permitió a Maxi viajar a un congreso de apicultores que se realizó en el Chaco y también participar de rondas de negocios internacionales. Sumado a ello, también fueron elegidos Mejor Productora de miel en MAPPA 2022.
dispone de miel líquida y miel cremosa en envases de plástico PET y vidrio en diferentes presentaciones: kilo, medio kilo, un cuarto y con pico vertedor.
También cuentan con la línea de mieles con fruta: Miel con higos negros y semillas de lino; Miel con cacao; Miel con canela y Miel con arándanos. Todas en frasco en vidrio de 280 gramos. Según explicaron se elaboran a partir de la miel cremosa mezclada con la fruta en un porcentaje bastante alto.
Al ser consultados, sobre las más pedidas, respondieron: “La que más se consume es la miel cremosa, hay muchos fanáticos. Cosechamos la miel en verano cuando está líquida y la activamos en tambores de 300 kilos cuando llega el frío. Es un proceso natural, la miel se cristaliza y se pone sólida a partir del batido”.
Otra de las más solicitadas es la de higos negros y en segundo lugar, la de cacao. La idea de las mieles con frutas.
