Por estos días quienes vecinos y visitantes de Buenos Aires tendrán la oportunidad de participar de un evento cultural y gastronómico imperdible. Para quienes quieran deleitarse con los sabores coreanos, regresó Gastro Corea Food Week 2023. Brinda la chance de descubrir -o disfrutar una vez más- las variantes de una cocina que es tendencia en el mundo y no para de crecer en la ciudad, expandiéndose cada vez a más barrios.
Es una semana para animarse a probar delicias coreanas en menúes diseñados especialmente a precios destacados, a través de una red de restaurantes y pastelerías coreanos. En esta oportunidad, también participan restaurantes no coreanos que se sumarán con platos diseñados para la ocasión.
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Por supuesto, no faltará el kimchi, el famoso alimento fermentado declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, y que en la Argentina tiene su propia fecha homenaje, el 22 de noviembre, día que se celebra la inmigración coreana en el país.
"El objetivo de esta semana es que cada vez más personas conozcan nuestra gastronomía. Una forma de compartir nuestra cultura a través de una de las mejores formas: la comida", afirma Sandra Lee, Coordinadora Gastronómica del proyecto.
No sólo se trata de kimchi, la gran estrella. Hay decenas de platos tradicionales que para probar como el bibimbap, Bibim Neng Myeon, pollo frito, Bulgogi o el cada vez más popular Tteokbokki.
