El inicio de la temporada es uno de los momentos más esperados para cumplir con la tradición -que no solo es la preparación- de sentarse en una plaza al sol, pedirse una y vaciar la concha con una buena bebida en la mano. Casi siempre, acompañado. Porque la temporada de caracoles es, también, para compartir. En el puesto de Cruz de Juárez, al mediodía, un contador de turnos marca 75 pedidos. Y eso que la jornada había comenzado escasas horas antes.
Fechas de los caracoles
El montaje de los puestos de caracoles comenzó el pasado lunes 19 de febrero, aunque los cordobeses pueden empezar a pedirse "una de chicos" desde el viernes 23. El último día de la temporada será el miércoles 19 de junio.
Desde hace años los puestos de caracoles se han sumado a la innovación gastronómica y su oferta incluye recetas para todos los gustos. No faltan los clásicos chicos o gordos en salsa o con caldo, a los que se suman sabores más internacionales e incluso propuestas de fusión.
Caracoles de kebab.
Los que gusten de un toque oriental, disfrutarán de los caracoles con tikka masala, que captan la esencia del plato hindú. Cambiamos de continente para poder disfrutar de unos caracoles tex-mex en los que no faltan los nachos como acompañamiento. Tampoco faltan los caracoles al estilo kebab fusionados con carne kebab y su reconocible salsa.
Pero si lo suyo son los sabores más tradicionales, pueden probar con los caracoles a la cerveza o caracoles de carrillada, con un inconfundible toque casero. ¡Que aproveche!
35 puestos de caracoles
El Ayuntamiento de Córdoba autoriza la instalación de hasta 43 puestos en la capital, aunque han sido 35 los caracoleros autorizados para abrir esta temporada, los mismos que el año pasado. Estas son las localizaciones:
Periodista Eduardo Baro (esquina c/ Periodista Ricardo Rodríguez)
Glorieta de las Ciudades de Hiroshima y Nagasaki
Plaza de la Oca (esquina c/ San Francisco de Sales y c/ Tras la Puerta)
Parque Elena Moyano (zona terriza de los jardines)
Plaza Poeta Juan Bernier C/ Escritor Conde de Zamora (junto supermercado)
Avda. de Libia (esquina c/ Paco León)
Plaza Matías Prats (esquina c/ Manuel Fuentes Bocanegra)
c/ Pintor Espinosa (esquina c/ Padre Morales)
Plaza Rafael Villar (El Higuerón)
Plaza Escritora Mª Teresa León (esquina c/ Escritora Concha Espina)
c/ Camino Viejo de Almodóvar (esquina c/ Manuel Fuentes Bocanegra)
Bulevar Hernán Ruiz (zona cercana Avda. de América)
Plaza de Vistalegre (glorieta central)
C/ Arquitecto Antonio García y Bellido (junto estación autobuses)
C/ Arcos de la Frontera (esq. Avda. Carlos III)
Avda. de Granada (junto Plaza de Andalucía)
Glorieta Cruz de Juárez Plaza Cristo de Gracia
C/ Compositor Rafael Castro (esq. Ronda de los Mártires)
Paseo de la Merced (frente gasolinera)
Bulevar entre c/ Policía Local Marisol Muñoz y c/ Policía Local Mª Ángeles García
Plaza de la Marina Española
Sierras de Cardeña y Montoro (Jardines de la Memoria)
Ronda del Marrubial (esq. c/ Agrupación Córdoba)
C/ Paseo de la Soleá , Plaza de la Magdalena
Glorieta Amadora (confluencia con Avda. Cañito Bazán)
C/ Isla Fuerteventura (esq. c/ Isla Formentera)
C/ Victoria Kent (esq. c/ María La Judía)
Plaza de los Ríos (Villarrubia)
Avda. Ministerio de la Vivienda (solar La Palmera)
Pasaje Pantoja (junto Cementerio San Rafael)
c/ Compositor Rafael Castro (tras estadio Enrique Puga)
Avda. de Cádiz (a la altura del n.º 69-71)
