No importa cómo se presente, todos nos tentamos ante él. Si bien originalmente significaba "agua amarga" en azteca, por la forma de consumirlo como infusión, el grano de cacao viajó al viejo continente y ahí, con un poco de azúcar, terminó conquistando al mundo entero. Y puntualmente en Buenos Aires se viene un fin de semana delicioso. Tres días a puro chocolate de la mano de una feria gastronómica dedicada a ese ingrediente que amamos. Desde el viernes 23 hasta el domingo 25 de junio se llevará a cabo la tercera edición de La Chocolaterie en el pabellón Ocre de La Rural.
La Chocolaterie, junto al canal elGourmet, Milkaut Profesional, Fénix, Codeland, Mapsa, la bodega Saint Felicien, Gobierno de Buenos Aires Capital Gastronómica y el Ministerio de Turismo y Deporte de la Nación, ofrecerán a los visitantes la oportunidad de disfrutar el sabor del chocolate en todas sus formas. A los pasteleros y productores representa la posibilidad de aprender más sobre este producto.
Para comer y disfrutar hasta endulzarse
Se podrá disfrutar de una inmensa variedad de tortas, mousses, postres, trufas, fondue, macarons, galletitas, bebidas calientes y frías, en rama y lingotes, entre otras delicias. Con opciones aptas para veganos y celíacos, la feria contará también con productos de primera línea para profesionales, como materia prima, equipos y accesorios.
Los visitantes podrán realizar distintas actividades: asistir a charlas, talleres y clases demostrativas de distintos profesionales, disfrutar exposiciones y experiencias únicas como el espacio virtual para transportarse al maravilloso mundo del chocolate y hasta un ritual del cacao: una experiencia sensorial para conocer su uso ancestral y sus beneficios.
Otras cosas para hacer, además de comer
En el escenario principal del pabellón se darán clases abiertas de distintas recetas y preparaciones con chocolate, a cargo de reconocidos chocolateros, pasteleros y cocineros, entre ellos: Osvaldo Gross, Isabel Vermal, Felicitas Pizarro, entre otros.
elGourmet tendrá un puesto específicamente dedicado para que nuestros fanáticos (¡y del chocolate!) puedan participar por un montón de premios.
También hay lugar para los enófilos: Emiliano Strático, sommelier y profesor en la Escuela de Vinos de Burdeos en Francia, dictará una master class exclusiva de maridajes de vinos y chocolates. Para los más chiquitos se dictarán talleres de chocolate dentro del espacio Niñez Codeland.
Como si no fuera suficiente, también habrá espacio para la moda en el mundo del cacao: para rendir homenaje a Paco Rabanne habrá novedosos vestidos realizados completamente en chocolate por reconocidos diseñadores como Verónica de La Canal y Luis Palacios.
¿Cómo participar?
Para asegurar la entrada al evento y evitar las filas innecesarias, los tickets pueden comprarse de forma anticipada en https://www.eventbrite.com.ar/ ya sea para un día o para los tres. Los menores de doce años acompañados por un mayor podrán entrar gratis y habrá descuentos para jubilados y discapacitados.
