Il Fiume Ristorantino presenta su Carta de Invierno que incluye como novedades en sus Gli Antipasti Freddi, Cocktail de gamberoni e melone con cocco (Cóctel de langostinos con melón rebozado en coco) y Fileto de maiale in salsa tonnata e bagna cauda (Solomillo de cerdo con salsa toné y bagna cauda) y en sus Gli Antipasti Caldi, Cozze alla Marinara (Mejillones en salsa de tomate, ajo y peperoncino).
La Pasta se renueva con Spaghetti alla Matriciana con gamberini rossi e gelato al pomodoro (con salsa de tomate, panceta, ají molido y helado de tomate), Linguine ai frutti di mare con zafferano e pesto (con frutos de mar, azafrán y pesto) y Pappardelle alla lepre in salmi (con estofado de liebre). La Pietanze presenta Abadejo avvolto nella pancetta, crema ai funghi e pure di papate (envuelto con panceta en crema de hongos y puré de papa); Animelle di vittello, zucca e orzo (Mollejas en reducción de malta y puré de calabaza); Costata al mercante di vino e ortaggi invernali (Costilla de Lomo en reducción de vino tinto y hortalizas de invierno), Tagliata di filetto, fonduta al Parmigiano, olio tartufato e patate al forno (Entrecote de 250 grs en fondue de parmesano, aceite de trufa y papas al horno) y Ossobucco di miale brasato con funghi e pure de patate (Osobuco de cerdo braseado con hongos y puré de papas). Para terminar la comida, I dolci suma Strudel di mele con salsa inglese (Strudel de manzana y salsa inglesa) y Semifreddo di torrone e salsa praline (Semifreddo de turrón con salsa praliné).
