Hace solo semanas, el Centro Vasco Zazpirak Bat de Rosario, ubicado en Entre Ríos 261 y en pleno centro de la ciudad, fue protagonista del desembarco en sus instalaciones de Gaboto Restaurant. Una propuesta con historia rosarina y que esta vez llegó cargada con mucho sabor a mar.
En esta ocasión en Rosario, de gira Bon Vivant, tuvimos la oportunidad de probar algunos platos de la carta del restaurante y sinceramente, quedamos gratamente sorprendidos. Una verdadera taberna vasca y con un menú muy variado.
Éramos seis y la experiencia comenzó con unas rabas, una copa de camarones y cornalitos. Las rabas y los cornalitos estaban en su punto justo de crocantes, secos y acompañados de una salsa tártara que derretía los paladares. La copa de camarones era simplemente magnífica y tenía un sabor que retrotraía a cenar junto al mar, ¿por qué no en las mismísimas costas vascas?
De plato principal, degustamos la cazuela de mariscos y el arroz con mariscos. Ambos platos eran abundantes y estaban elaborados con productos frescos y de primera calidad. El sabor era fino y delicado, con un leve salpicón de condimentos que le daba un toque especial, para disfrutar de los mariscos en su punto justo.

A la hora del postre, ordenamos la torta de queso tradicional vasca y una porción de tarta vasca. La primera era cremosa y suave, con un sabor a queso muy intenso. La segunda, a base de una crema pastelera muy especial con un encantador sabor de almendras, fue un verdadero acierto. La mesa se vistió de un silencio solemne, tras ese impás solo eran elogios por el banquete.
Conclusiones y nivel Bon Vivant
Gaboto Restaurant (Entre Ríos 261) ofrece una experiencia gastronómica única. La comida es deliciosa, el servicio es atento y el ambiente es cálido y acogedor. Sin duda, es un lugar al que todos los amantes de la buena gastronomía y especialmente, de los pescados de mar y los mariscos, deberían visitar.
El nivel Bon Vivant cierra por todos lados y la calificación que le dimos fue excelente.
Mientras planean su visita a Gaboto Restaurant, nosotros seguimos en Rosario, de gira Bon Vivant: ¿cuál será nuestra próxima mesa?