“Viví Francia” es la Semana Francesa organizada por CCI FRANCE ARGENTINE, que llegó a Mar del Plata en el año 2020, y que cada año renueva sus propuestas educativas, culturales y gastronómicas. Uno de los eventos más atrayantes es la ruta gourmet donde, hasta el próximo domingo, diez restaurantes y pastelerías ofrecerán platos típicos elaborados para la ocasión.
El espacio Chauvin de San Luis al 2800 fue el elegido para presentar y dar por inaugurada la celebración en la ciudad, en la tarde del lunes, y contó con la presencia de Patrick Renard (Cónsul General de Francia en Argentina); Dominique Zigliara (Cónsul Honorario de Francia en Mar del Plata); Juan Archibaldo Lanús (Director de Eramet Argentina); Bernardo Martin (Presidente de Turismo y Cultura municipal); Débora Indarte, (Legisladora provincial); Florence Bedel (Representante de la Asociación Mariannes); y Darío Febre (CCI France Argentine).
En "La Cabaña Del Bosque" Peralta Ramos servirán un menú de crêpes salados y dulces, con la sugerencia de acompañarlos con té de lavanda, en un guiño a las plantaciones de la Provence. Junto a estos platos, como gentileza: podrán degustar un cóctel al Cointreau, sidra de peras, al igual que deleitarse con los scons de lavanda o roquefort.
El Hotel Costa Galana abrirá las puertas de su restaurante para los fanáticos de la cocina francesa para disfrutar una cena especial con una sopa de cebolla de entrada, un plato principal de ternera braseada, gratín de papas dauphinois y verduras salteadas, con un fraisier de frutillas y pistachos de postre. Habrá un descuento del 15%, exceptuando en las bebidas con alcohol.
Las vermuterías también serán de la partida. "Jacinto", bar de tapas, ubicado en Salta 1031, ideó un tapeo a la francesa con bebida incluida croque madame junto a “le refuge” vermu artesanal estilo francés, a partir de las 12 horas y hasta la medianoche, con un costo de $5.900. Sugieren hacer una reserva con 24 horas de anticipación en su cuenta oficial.
En "Quba", el bar de la Escollera Norte, elaboraron un menú extenso que ofrecen con un 10% de descuento. El almuerzo frente al mar incluye tostón en pan brioche, foie grasa y milagermelada de higos, escargots en mantequilla de hierbas, quiche Lorraine (crema, mantequilla, puerro , hierbas y queso), buey al Borgoña ( carne de res, tubérculos y hortalizas a fuego lento con vino de dicha región), macarons rellenos de mousse de chocolate blanco, y crepés rellenos de pastelera, frutillas y bañados en chocolate
En el multiespacio "Chauvín", de San Luis 2489, habrá una cena de tres pasos con un maridaje especial: portobellos rellenos con una duxelle más crema de puerros quemados al rescoldo, entrecot a la naranja más endibias braseadas en su jugo y croquetas de papas panadas con almendras, y creme brûlée de vainilla de madagascar y azúcar rubia orgánica. Será acompañado por una copa de Vino Terrazas Reserva Malbec y otra de espumante Chandon. Además, prepararon profiteroles rellenos para degustar con café y té. El costo y las reservas deben consultarse por redes sociales.
En "Angkor", en el corazón de la loma de Colón, proponen cenas especiales con una soup à l’oignon y copa de Chardonnay, de entrada, una raclette (carne braseada al Kamado con vegetales al rescoldo y queso raclette) junto a una copa de Cabernet Sauvignon de principal, y anticipan que habrá regalos para sus clientes de esta semana. Las reservas pueden realizarse al número 223 601-7090.
El bar de tragos "La Disquería", de Hipólito Yrigoyen 2669, fijó un menú de cena con tapeo/entrada, plato principal y postre acompañados por tres cocktails alusivos a la jornada, con un descuento del 20%. Las reservas se podrán hacer a partir de las 20 horas en sus redes sociales, mencionando el interés por la promoción "Viví Francia".
La cafetería "Bon Jus", el espacio saludable ubicado en Viamonte 2216, casi Colón, en un chalet histórico de la ciudad, propuso un menú de croque madame y/o croque monsieur más bebida o infusión caliente a $5.000, con una copa de Kir Royal (un popular cóctel francés elaborado con crema de casis y champán o vino espumoso) de regalo.
"Bonne Maison", un bed & breakfast ubicado en el Bosque Peralta Ramos, organizó una serie de almuerzos, entre las 12:00 y 14:00 que incluye entrada, plato principal y postre con bebida. Para consultar por el plato del día y hacer una reserva pueden comunicarse -con 48 hs de antelación- al (223) 302-3003 o por redes sociales.
La multipremiada casa de alfajores "Milagros del cielo" también venderá en sus locales de Diagonal Pueyrredon 2910 y Güemes 2754 una serie de promociones con distintos productos. Podrá llevarse media docena de alfajores que incluya dos del campeón mundial (crema de avellanas y cacao), dos de mousse a la naranja, y otros dos a elección, junto a 150 gramos de chocolate al 70% cacao especialmente seleccionado de regalo por $6.000; una caja de tres alfajores especiales a elección y medio kilo de chocolate surtido a elección a $9.800; y una docena de alfajores especiales surtidos con seis conitos de chocolate de regalo a $6.000.