Este fin de semana largo se celebrará la segunda edición del Mundial del alfajor, el concurso que reúne a fanáticos de esta golosina y que este año duplica su espacio: debido a la gran convocatoria del año anterior, esta vez se llevará a cabo en La Rural de Palermo.
Los días 19, 20 y 21 de agosto el evento se traslada al gran predio de Palermo, donde además de la competencia, más de 70 expositores alfajoreros ofrecerán sus delicias al público. A diferencia del año anterior, esta edición contará con la presencia de fabricantes no solo de Argentina, sino también de Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canada y Estados Unidos.
Un panel de expertos, compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas, será el encargado de elegir al Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas de oro, plata y bronce en 19 categorías diferentes.
Dónde es el Mundial del alfajor y cuánto valen las entradas
"El evento este año ha crecido sustancialmente, pasamos de un salón de 1000 m2 a uno de casi 3000 m2", cuenta Juan José Soria, uno de los organizadores. El lugar elegido es el pabellón 8 de La Rural de Palermo.
Las entradas se encontrarán disponibles en preventa on line www.mundialdelalfajor.com a $ 1.000 y $ 1.500 en ventanilla de La Rural. Menores de 13 años ingresan gratis, también jubilados y pensionados. El horario es de 12 a 21 hs.
Este año habrá un escenario donde se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor, maridajes, presentaciones de libros, brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores.
El domingo 20, por el Día del Niño, los más pequeños podrán aprender a hacer alfajores de la mano de Luisina Perez Pieroni, pastelera infantil.
Cómo es la competencia del Mundial del Alfajor
Este año habrá un escenario donde se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor, maridajes, presentaciones de libros, brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores.
El domingo 20, por el Día del Niño, los más pequeños podrán aprender a hacer alfajores de la mano de Luisina Perez Pieroni, pastelera infantil.
Se trata de una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Un panel de expertos compuesto por referentes del sector, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será responsable de elegir el mejor alfajor del mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes.
Las categorías son: "Mejor Chocolate Negro", "Mejor Chocolate Blanco", "Mejor Dulce de Leche", "Mejor Relleno de Fruta", "Mejor Alfajor Simple", "Mejor Alfajor de Tres Capas", "Mejor Galleta", "Mejor Alfajor de Confitería", "Mejor Sabor Tradicional", "Mejor Sabor Exótico", "Mejor Textura", "Mejor Aroma a Alfajor", "Mejor Packaging", "Mejor Alfajor Saludable", "Mejor Alfajor de Maicena", "Mejor Alfajor Glaseado", "Mejor Alfajor de Autor", "Mejor Alfajor PYME" y "Mejor Alfajor Industrial".