Miami y sus playas se preparan para la nueva edición de su celebración culinaria anual, que tiene lugar del 1º de agosto al 30 de septiembre: Miami Spice. En 2023 serán más de 150 los restaurantes que ofrecerán menús de tres platos a precios con descuento.
Durante dos meses los chefs, locales e internacionales, además de invitados especialmente al evento, mostrarán su creatividad en la intersección de gastronomía floreciente y diversidad cultural del sur de Florida.
Miami Spice no es solo una oportunidad para disfrutar de la buena cocina: es un escaparate de la evolución de la escena culinaria local. En 2023 los visitantes podrán degustar una variedad de platos que destacan los sabores únicos de la ciudad, desde los tacos de pargo a la parrilla de Toro Toro hasta los fideos udon picantes de Kaori y el flan de caramelo de Amalia.
El evento también subraya la reputación de Miami como destino gastronómico de primer nivel, con la participación de restaurantes galardonados con estrellas Michelin y locales recomendados por la prestigiosa guía, como Costa de Miami, El Jardinero, Fiola, y Lekú en el Museo Rubell.
El Miami Spice de este año también incluirá varios debutantes. Entre los nombres que se suman al evento por primera vez se encuentran La bella y el carnicero, de Jeremy Ford; el restaurante de carnes Gekkō, una colaboración entre Bad Bunny y Dave Grutman, y el colombiano Calle Dragones.
El Bayshore Club, con sus impresionantes vistas al mar, y MaryGold’s Florida Brasserie en Arlo Wynwood son otros dos de los nuevos lugares donde los visitantes pueden explorar la fusión de sabores que Miami tiene para ofrecer. Como ellos, Prime 54 en el hotel Fontainebleau, se une a la lista para añadir un toque de lujo.
Miami Spice es un evento que celebra la gastronomía pero sobre todo es un reflejo de la ciudad y sus playas. Es un recordatorio de cómo los diferentes sabores y las diversas culturas pueden unirse para crear algo verdaderamente singular.

Detalles de 15 Restaurantes de Miami Spice 2023

Cote Miami, reconocido por su estrella Michelin, sirve un menú de degustación de carnes desde las 17:00 hasta las 22:00, con un rango de precios entre USD 50 y USD 75.
Fiola Miami, destaca por su sofisticada cocina italiana, recibe a sus comensales desde las 11:30 hasta las 22:00, con platos que varían entre USD 30 y USD 60.
Le Jardinier, con su menú basado en vegetales, abre sus puertas desde las 17:00 hasta las 21:30, con un rango de precios entre USD 30 y USD 50.
Joe’s Stone Crab Restaurant, emblemático de Miami, tiene su horario de atención desde las 17:00 hasta las 21:00, con un precio medio de USD 40 por persona.
Cafe La Trova, exponente de la cocina cubana, atiende desde las 12:00 hasta las 22:00, con un rango de precios entre USD 25 y USD 45.
MILA Restaurant combina sabores mediterráneos y asiáticos y sirve a sus visitantes desde las 12:00 hasta las 23:00, con un rango de precios entre USD 40 y USD 70.
Pao by Paul Qui en el hotel Faena, abre desde las 18:00 hasta las 23:00, con un rango de precios entre USD 50 y USD 80.Red Rooster Overtown, que se destaca por su cocina sureña, recibe clientes desde las 12:00 hasta las 22:00, con platos que oscilan entre USD 20 y USD 40.
Orno Restaurant, conocido por sus platos a la parrilla, atiende desde las 17:00 hasta las 22:00, con un rango de precios entre USD 35 y USD 55.Tigre Restaurant & Bar, abre sus puertas desde las 12:00 hasta las 23:00, con precios entre USD 30 y USD 60.Toro Toro’s Latin cuisine está disponible desde las 12:00 hasta las 23:00, con un rango de precios entre USD 30 y USD 60.
Los Fuegos by Francis Mallmann se destaca por sus delicias argentinas y abre desde las 12:00 hasta las 22:00, con precios que van desde USD 40 hasta USD 70.
Kaori by Walter Martino, ofrece su menú de comida japonesa desde las 12:00 hasta las 23:00, con un rango de precios entre USD 25 y USD 50.
El recién inaugurado Gekkō, una colaboración entre Bad Bunny y Dave Grutman, recibe a sus clientes desde las 18:00 hasta las 23:00, con platos que varían entre USD 45 y USD 70.Por último, Stubborn Seed, dirigido por el chef Jeremy Ford, abre desde las 17:00 hasta las 22:00, con un rango de precios entre USD 40 y USD 65.
Es importante notar que los precios son aproximados y pueden variar según la elección de platos y bebidas.