Este sábado 28 a partir de las 12 en la Isla Paulino ( Berisso) se celebrará la fiesta de la primavera que es también “una recopilación de saberes de los isleños, es el momento en que se empieza a pensar en la nueva temporada y en las nuevas producciones”, afirmó Andrés Aguiar, vicepresidente de la Cámara de Turismo de Berisso.

Este hombre que se define así mismo como “un vecino isleño, como un residente permanente”  indicó que la isla siempre se caracterizó por su rica historia productiva, donde coexistían tanto la horticultura como la producción de frutas, principalmente, ciruelas y la uva, variedad isabella, con la que se hace el vino de la costa.

Durante la jornada del sábado habrá grupos musicales, feria de productores locales, emprendedores del mercado de la ribera, visitas guiadas al sector productivo, también se va a hacer el tradicional juego de la murra, similar a piedra, papel o tijera, que los inmigrantes jugaban en los barcos y  además se hará el recorrido en lancha por el Delta berissense.

Según informó Aguiar ese día también se hará la ofrenda floral a la Virgen Stella Maris, patrona de los isleños y de los navegantes. Para esta actividad se convocará a kayakistas en las tres bocas a las 14 hs  para llegar media hora después a la isla en una procesión naútica. Una vez que se descienda de las embarcaciones se hará el tributo a la virgen y se pedirá por aquellos que la habitaron y por la nueva estación que comienza.

La tradición inmigrante se plasma en sus casas centenarias y en su gastronomía.  El plato típico de la isla son los tallarines que en su  momento supo elaborar allí el italiano Paulino Pagani.

En la primera mitad del siglo XX los trabajadores de los frigoríficos Swift y Armour solían ir a comer esas deliciosas pastas a la casa de Pagani, y se escuchaba “voy a lo de Paulino”, con el correr del tiempo la isla adquirió ese nombre.

 “Se trata de una fiesta muy emotiva para los habitantes. Vienen muchos viejos isleños o descendientes de ellos”, reflexionó Aguiar.