A través de esta carta, Cugiani propone una variedad de platos fríos, calientes y postres, preparados con productos frescos y de primera calidad, correctamente tratados y elaborados con técnicas culinarias internacionales. La propuesta se puede disfrutar en el marco de un delicado ambiente con luz natural, cuidada decoración y una inigualable vista al Río Paraná y sus islas.
A su vez, el menú está acompañado por una carta de vinos que cuenta con más de 100 etiquetas de bodegas nacionales divididas por región.[{adj:23561 alignleft}]“La carta ofrece 30 opciones entre entradas, principales y postres, pensados para que el comensal pueda disfrutar de platos que combinen los puntos de preparación justos con texturas y temperaturas adecuadas para generar una experiencia sensorial completa y satisfactoria. En cada elaboración busco que se perciban las combinaciones de texturas cremosas y crocantes, y que éstas interactúen entre sí”, afirmó Cugiani.
![[{adj:23561 alignleft}]](http://turismocero.com/wp-content/uploads/2019/10/Chef-Juan-Pablo-Cugiani-1.jpg){kind=link}
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